: Mực ống làm sạch, móc bỏ ruột để ráo, thịt xay + thịt cua, tiêu xanh + hành lá xắt nhỏ + ớt đỏ bằm, trộn thật đều, cho thêm muối + đường + bột xúp gà. Nhồi hỗn hợp trên vào mực. Cài đầu mực vào thân mực bằng một cây tăm, sau đó lấy tăm nhọn xăm đều trên thân mực. Cà chua bằm thật nhuyễn, xào chung với tỏi, củ hành cho thêm, bỏ sốt cà chua đóng hộp vào xào đến khi khô, cho vào hai